muhallebili çıtır kadayıf

Uzun süredir bu tatlıyı yapmak istiyordum.Tam da misafirlerime denk geldi.Çıtır çıtır çok güzel oldu.Çok da hafif...

Malzemeler:

Muhallebi:

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 1 poşet krem şanti

Kadayıf :

  • Yarım kilo yaş kadayıf
  • 1 çay bardağı kadar ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  • Muhallebi malzemeleri (krem şanti hariç) bir tencerede karıştırılarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ilave edelim ve çırpıcı ile karıştıralım.
  • Kadayıfları buzdolabında biraz bekletip sertleşmesini sağlayalım.Ufak ufak doğrayalım.Şeker,tereyağ ve sıvıyağı koyup iyice pembeleşinceye kadar kavuralım.Cevizleri ilave edelim.Kadayıflar çıtır çıtır oluncaya kadar kavuralım.
  • Kavrulan kadayıfların yarısını tepsimizin altına yayalım.Üstüne muhallebiyi dökelim.Onun üstüne de kalan kadayıfı güzelce yayalım.Ceviz ile süsleyelim ve soğuk servis yapalım..

Afiyet şeker olsun....

 

Yorum Yaz