karnabaharlı omlet

Malum kış geldi artık.Sebze zamanı.Artık bende kışlık sebze yemekleri yapmaya başladım.Bu sebzelerden benim için en iddialısı karnabahar.Ben şimdiye dek salatasını ve kızartmasını yapıyordum.Bu tarifi gördüm çok değişik geldi.Denedim çok güzel oldu.Kesinlikle karnabahar olduğu anlaşılmıyor.Eşim kesinlikle karnabahar yemez.Ona bile azda olsa yedirmeyi başardım.Eşi karnabahar yemeyen hanımlar...mutlaka deneyin.

Malzemeler:

* Yarım kg.karnabahar

* Yarım limonsuyu

* 1 adet kuru soğan

* 3 diş sarmısak

* 1 ader kırmızı biber

* 2 yemek kaşığı tereyağ

* 3 yumurta

* 1 çay bardağı süt

* kaşar peyniri

* 5-6 dal maydanoz- tuz-karabiber

Yapılışı:

*Karnıbaharları yıkayıp dal dal ayıralım.Kaynayan suya limon suyunu ilave edelim.Karnabaharlarıda koyup haşlayalım.Hafif dişe gelecek şekilde haşlayalım.

* Tavada tereyağını eritelim.Ufak doğradığımız soğanları ve sarmısakları kavuralım.Minik doğradığımız kırmızı biberleride ekleyip kavurmaya devam edelim.

* Haşladığımız karnabaharları süzüp çok minik olmayacak şekilde doğrayalım ve kavrulmakta olan soğanlı ve biberli harcımıza ekleyip 5-6 dakika daha kavuralım.

* Ayrı bir kaba yumurtaları,sütü,kaşar peynirini,tuzu ,karabiberi ve ufak doğranmış maydanozları alıp çırpalım.Kavrulmakta olan karnabaharların üstüne döküp kapağını kapatalım.Yumurtalar pişip kaşarlar eriyince altını kapatalım.

Afiyet şeker olsun....


 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !