çilekli cheesecake

Uzun zamandır değişik bir cheesecake tarifi arıyordum.Dışarıda yediklerimiz gibi.Sevgili Pelin'in sitesinde gördüm bu tarifi.Çok değişik ve güzel görünüyordu.Hemen denedim.Tarif böğürtlen ile yapılmış; ben çileği çok sevdiğim için çilekli yaptım.Gerçekten mükemmel oldu diyebilirim.Sizde benim gibi cheesecake sever iseniz mutlaka deneyin derim...

Malzemeler:

Taban için:

  • 2 paket burçak büskivi
  • 100 gr.tereyağ

Dolgu için:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 paket labne peynir
  • 1 paket krema
  • 1 paket krem peynir (200 gr)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı un
  • çilek

Sos için:

  • 1 su bardağı çilek
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  • Bisküvileri rondodan geçirelim.Eritilmiş tereyağını ilave edip karıştıralım ve 24 cm.kelepçeli kalıba dökelim.Tabanına iyice bastırarak düzeltelim.
  • Dolgu için labne peynirlerini,krem peyniri ve kremayı derin bir kapda çırpalım.Şekeri dökelim.Yumurtaları teker teker kıralım.Herbir yumurtayı kırdığımızda çırpalım.Vanilya,limon suyu ve unuda ekleyerek çırpmaya devam edelim.Doğranmış çilekleride ilave edip kelepçemize dökelim.
  • Kelepçeyi fırına vermeden önce kalıbın dışını folyo kağıdı ile saralım (Cheesecake'in dışı fazla yanmasın)
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyalım.(ısıya dayanıklı bir kaba su koyalım ve fırının içine koyalım ki cheesecake çatlamasın.) Kalıbı kenarından tutup sallayalım ortası hafifce sallanıyorsa fırınımızı kapatalım.Fırından 1 saat sonra çıkartalım.Soğtalım.
  • Çilekleri ve toz şekeri rondoda iyice ezip sos yapalım.Soğuyan cheesecake'in üzerine sosu  dökelim soğuk servis yapalım.

Afiyet şeker olsun..

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !